めんラボにご訪問いただきありがとうございます。
今回のテーマは「冷し中華」についてです。
この記事を執筆している時期は2月。
外はめちゃくちゃ冷え込んでおります。
目次
冬なのに「冷やし中華」？
「冬に冷し中華？」
と思われませんでしたか？
実は・・・・・・・・・。
製麺業界では2月に最も冷し中華を口にするのです。
それはなぜか。
スーパーさんの春夏の棚割商談会や
外食店さんの夏のメニュー開発があるからなのです。
外食店さんの夏のメニュー開発があるからなのです。
冬の冷やし中華が絶品な理由
そして、何を隠そう、
私はこの時期に食べる冷し中華が最もおいしいと断言します。
私はこの時期に食べる冷し中華が最もおいしいと断言します。
冷し中華は夏の暑い時期を乗り越える頼もしいお供ですが、
冷し中華はそうめんよりも味が濃いくインパクトが強い為、
夏の暑い時期を乗り切り、
秋風が吹き始めると途端に食べたくなくなります。
秋風が吹き始めると途端に食べたくなくなります。
そして、しばらくその存在を忘れ切ったところで、
寒い寒い冬の日に、
「早く、春がこないかなぁ・・・・。」
とぼやき始めたところで、夏の風物詩が満を持して再登場。
次の季節に向けての期待感と、しばらく食べていなかった懐かしさ。
さらに夏の時期よりも酸味を敏感に感じ取れる
この季節に冷し中華を食べれる幸せ。
業界にいるからこそ味わえる、これぞ醍醐味です。
気の早い「冷やし中華」のすすめ
ところで、近年4月の肌寒い時期に
「冷やし中華」
ののぼり旗を見かけるようになりました。
さすがにちょっと気が早いのでは？と思いますが、
皆さんがお店でこののぼり旗を見かけたら、
真っ先に冷し中華を食べてみてください。
暑い時期に食べる感覚とは、また一味違うのでお楽しみに。
あ～、早く出会いたい
「冷やし中華始めました」。
