めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。
ありがとうございます。
今回のテーマは
春分の日にオススメの
春野菜を使った麺料理
についてです。
春分の日とは
昼と夜の長さがほぼ一緒になり、
これから本格的な春が始まる日
です。
この時期は
春のお彼岸にあたり、
春のお彼岸にあたり、
現在では
春分の日の前後３日間
を言いますが、
春分の日の前後３日間
を言いますが、
昔は
前３日後３日の計７日間
を言っていたようです。
前３日後３日の計７日間
を言っていたようです。
今回は、そんな
お彼岸の時期にオススメの
麺料理を紹介します。
お彼岸の時期にオススメの
麺料理を紹介します。
目次
お彼岸の食べ物と言えば
お彼岸の期間中は、
お仏壇にぼたもちを飾り、
お仏壇にぼたもちを飾り、
中日（ちゅうにち）には
お墓まいりに行くのが習わし
だそうです。
お墓まいりに行くのが習わし
だそうです。
ん？？？
ぼたもち・・・・。
つい反応してしまいました。
そろそろ皆様お気づきだと
思いますが、
思いますが、
私、粉物が大好きなのですが、
小豆にも目がなくて。
小豆にも目がなくて。
お彼岸のぼたもち
ぼたもちとは、
もち米を炊いて、
軽くすりつぶし、
粒あんやきな粉で巻いたもの
を言いますが、
このぼたもち、
春と秋で呼び名が変わる
のは今や有名です。
春と秋で呼び名が変わる
のは今や有名です。
春はぼたもち
秋はおはぎ
秋はおはぎ
なんだか
出世魚みたいじゃないですか？
出世魚みたいじゃないですか？
私は
小豆を炊くということの
精神的ハードルが高すぎて、
小豆を炊くということの
精神的ハードルが高すぎて、
未だチャレンジをしたことがない
のですが、
のですが、
近いうちに一度手作りしてみたい
と思っているのが、あんこです。
と思っているのが、あんこです。
お彼岸に
オススメの麺料理
さてさて、
この時期にオススメの
麺メニューですが、
この時期にオススメの
麺メニューですが、
春のお野菜を
ふんだんに使った
パスタメニュー。
ふんだんに使った
パスタメニュー。
春野菜の
ペペロンチーノ
です。
ペペロンチーノ
です。
今日の昼飯🍝春野菜と生ハムのペペロンチーノ pic.twitter.com/PD498cuEpz
— diz (@diz_twit) 2018年4月7日
春野菜と桜海老のペペロンチーノ、作っちゃったぞ。 pic.twitter.com/uItGPiIefu
— 常見陽平 (@yoheitsunemi) 2018年5月13日
なぜって？
だって、
春キャベツがおいしい季節
じゃないですか。
春キャベツがおいしい季節
じゃないですか。
甘みたっぷりの春キャベツを
一番美味しく食べられる
そんな麺メニューを考えたら、
シンプルなオリーブオイルベースの
これに当たりました。
これに当たりました。
ペペロンチーノは
お母さんの味方
アーリオ・オーリオソース
を作るついでに
豚ばら肉のスライスを少々と
を作るついでに
豚ばら肉のスライスを少々と
春キャベツを
最後にさっと炙ったら、
パスタにかけるだけ。
最後にさっと炙ったら、
パスタにかけるだけ。
なんて簡単！！！
しかも、豚肉が入っているので、
食べ応え満点です。
食べ応え満点です。
春休み中のお子さんを持つ
お母さんの強い味方
お母さんの強い味方
になると思いますよ！。
