めんラボにご訪問いただきありがとうございます。
今回のテーマは「胃腸に優しい麺料理」です。
いくら麺が好きでも、
胃腸が弱っているときには辛いもの。
今回は
胃腸が弱ったときにオススメの麺料理を紹介します。
麺が好きすぎて、毎日食べられるのですが、
何を隠そう胃弱な私。
ラーメンだけではこの難局は乗り切れません。
胃の調子が悪い時には、ラーメンのスープの油分や化学調味料、
トッピングのチャーシューやシナチク、麺のかんすいなどが胃に堪えます。
そんな時のつよ～い味方は
う・ど・ん
なぜ？
と思われる方も多いと思いますが、ちゃんとした理由があります。
和物の麺は添加物が少なくて、胃腸に優しい。
うどんと比べて、そうめんの方が麺が細くて胃に優しいイメージですが、
そうめんだと、口当たりが良すぎて、しっかり噛まずに飲み込み、消化不良となり、
かえって私にはダメージが大きいのです。
だから、噛まないと飲み込めない太さが必要となるわけです。
そんな私のお気に入りはお箸で持ち上げると切れてしまう位
しっかりと湯がいたトロトロな麺。
とあるお店の山かけうどん
トッピングは
すりおろした山芋
刻みのり
青ネギ
天かす
生卵
胃腸を温めてくれて、かつ滋養にも良い具材ばかり。
しかも、固形物はほとんどなし。
もう、ほとんど駆け込み寺です。
はぁ、今、文章にしただけで食べたくなってきた。
明日、お店空いてるかなぁ・・・・。
