めんラボにご訪問いただきありがとうございます。
今回のテーマは「ダイエットの味方パスタ」です。
パスタがダイエットに効果的な理由を紹介しています。
目次
小麦と血糖値の関係
食事をすると、摂取した食べ物は体内で分解されていくのですが、
麺に限ると、主原料は小麦。
小麦は体内で糖となり、血液中を流れます。
これにより血糖値が上昇するのです。
血糖値が急激に上昇すると、
それを抑えるためにインスリンがこれを下げようと働きます。
それを抑えるためにインスリンがこれを下げようと働きます。
インスリンは脂肪を作り、脂肪細胞の分解を抑制する働きがあります。
インスリンの分泌を抑えるためには、
血糖値をゆるやかに上昇する食事で対抗します。
血糖値をゆるやかに上昇する食事で対抗します。
血糖値の上昇するスピードを測定したものが
GI値グリセミック・インデックス)。
GI値グリセミック・インデックス)。
その値は糖質量や消化のスピードなどで決まります。
その他の詳しいご説明は別サイトにお任せするとして、
GI値の低い食材は、血糖値の上昇スピードが遅いのです。
GI値（グリセリンインデックス）と麺
麺類でGI値が低い物、
それはそばとパスタです。
それはそばとパスタです。
若い頃の食欲満点なときに、おそばでは満足することが出来なかった私は、
パスタについてカロリーという視点から調べてみました。
パスタソースとカロリーの関係
すると、クリーム系、ミートソース系などは
食べ応えがある代わりにカロリーが高くて太りそう。
でも、オイルベースのソースであれば、
オリーブオイルの美容効果を期待しつつ、
脂肪に吸収されるスピードが遅く、一石二鳥いや三鳥。
それ以来、オイルベースのペペロンチーノに、
残り物の野菜や肉を加えてしょっちゅう食べていました。
当時から麺好きだったので、時間があるときはソース作り、
時間のないときは、レトルトの明太子ソースを使っていました。
まとめ
続けること２年。
結果は・・・・・。
ちゃんと痩せました！
水を飲んでも太る年齢でダイエット成功！！！
・・・と言っても、スタートした時がMAXだったので、
ダイエットを意識して、甘いものをを控えたからかもしれません。
パスタからスタートした、
麺類によるダイエットを長年続けていますが、
要するに意識の問題なのだと思います。
暴飲暴食を避け、適度な食事量を保てば、
麺類＝ダイエットの敵
ということは決してないと私は思っています。
せっかくいただくお食事。
節度を守って、ありがたく、美味しくいただくのが一番です！。
