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今回のテーマは
節分に試したい
恵方巻きのお供の麺料理
についてです。
ご存知の通り、
旧暦では
立春が新年
となります。
そして、
その前日の節分は
大晦日にあたります。
年が変わるのは１月１日
ですが、
私の中で
運気が変わるのは、
この立春のような気がしています。
立春が
冬と春の境目
だからでしょうかね？
今回は節分の時期に
オススメしたい麺料理です。
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今回のテーマは
十五夜にオススメの麺料理と
その理由
です。
暦の上では
もう秋ですが・・・
９月頃にテレビをつけると
各局のアナウンサーが
言い始めます。
中秋は、
旧暦の8月15日。
西暦では
9月から10月上旬の頃です。
日常生活で
旧暦を意識することは
ほとんどありませんが、
秋だけは別かもしれません。
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今回のテーマは
「衣替えの時期にオススメの麺料理」
についてです。
６月１日は制服のある学校や職場は
夏服に代わりますね。
私の会社は
工場では衣替えはないのですが、
事務所のメンバーは
夏服に代わります。
そんな時期に
オススメの麺料理をご紹介します。
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今回のテーマは
「桜切り（そば）」
についてです。
この季節になると見かける
桜切りそばについてまとめました。
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今回のテーマは「番手」についてです。
麺を作っている方ならば誰でもご存知だと思いますが、
一度整理をしておく意味を込めて。
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今回のテーマは「手抜きの味方、麺料理」です。
ご家庭で麺メニューを作るとき、
面倒と思われている方、多いと思います。
しかし、一昔前、
学校や会社が土曜日あって、
お昼ごはんを食べに帰ってきたときや、
日曜日のお昼ごはんは「麺」だった。
という方も多いのではないのでしょうか。
今のように、コンビニはなく、外食店もさほどなく
女性が毎日、食事を作っていた時代に、
これほどまでになぜ、麺メニューが広まったのか。
答えはタイトルの通り、手間がかからないからです。
今の時代であっても、切ったり、茹でたり、炒めたりは
ご家庭で普通にしていると思います。
では、なぜ面倒と思うようになったのか、考えてみたいと思います。
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今回のテーマは「そば」についてです。
実は、「そば粉」について
書こうと思っていたのですが、
まとめようと思っても
驚くほど知識が欠如していることに改めて気付き・・・
（気がつくのおそ！）(-_-;)
まずはそば粉ができるまでにについて勉強してみました。
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