めんラボにご訪問いただきありがとうございます。
今回のテーマは「健康食品としての蕎麦」です。
私の住んでいるエリアは関西なので、
麺屋さんといえば、ラーメンかうどんです。
必然的にお蕎麦を食べる機会はかなりレアです。
ダイエッターと蕎麦
それでも一時期蕎麦ばかり食べていたことがあります。
理由は単純です。
ダイエット！！！
何を隠そう、生んでくれた親のおかげで、
生まれてからずっと立派な体型に恵まれていました。
思春期の頃は女子ばかりの環境だったので、
特に体型を気にすることもなかったのですが、
大人になってから、世間の女性と比べて
体格がデカいことに意識が向きました。
それ以来のある種、万年ダイエッターです。
詳しくはダイエットについて
別記事を書こうと思っているのですが、
築きあげてきた、立派な肉体を改造するには
それはそれは涙ぐましい努力を・・・・・
していません。
その時期、その時期で食事内容に気をつけてきました。
炭水化物と蕎麦の関係
麺大好き人間にとっては、
主食となる炭水化物については色々勉強し、
特に、パスタと蕎麦に目を付けました。
蕎麦については未だに、
これ美味しい！
というのが明確ではありません。
しかし、人間は頭で食事をする生き物です。
そこは理論武装でお蕎麦を強制的に好きになりました。
蕎麦に豊富な成分と効果とは？
簡単に理由を挙げると、ダイエット効果以外には、
ビタミン、ミネラルが豊富。
ルチン
代表的なものを挙げると、
ルチンによる生活習慣病の予防効果。
お蕎麦ににはルチンが豊富に含まれていて、
血管を固くするのを防ぎ、血流を良くするといわれています。
つまり、生活習慣が原因となる疾患、
高血圧、動脈硬化、認知症の予防をする可能性があります。
ビタミンＢ２・ビタミンＥ
ビタミンB2やEも豊富に含まれており、
肌荒れやニキビ、シミやシワなどを
改善する効果があります。
食物繊維
そして、食物繊維。
食物繊維といえば、お通じの改善ですよね。
食物繊維が豊富な食べ物を意識して食べるのは、
現代社会では実は難しいと思います。
主食となる麺で豊富にとれるのであれば、これに越したことはないですよね。
まとめ
要するに、女性が美容のために意識して摂りたい栄養素が
豊富に含まれているのです。
女性の皆さん、
明日からランチに迷ったらお蕎麦屋さんへ行きましょう！
