めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。
ありがとうございます。
今回のテーマは
節分に試したい
恵方巻きのお供の麺料理
についてです。
ご存知の通り、
旧暦では
立春が新年
となります。
旧暦では
立春が新年
となります。
そして、
その前日の節分は
大晦日にあたります。
その前日の節分は
大晦日にあたります。
年が変わるのは１月１日
ですが、
ですが、
私の中で
運気が変わるのは、
この立春のような気がしています。
運気が変わるのは、
この立春のような気がしています。
立春が
冬と春の境目
だからでしょうかね？
冬と春の境目
だからでしょうかね？
今回は節分の時期に
オススメしたい麺料理です。
オススメしたい麺料理です。
目次
節分
節分は、
邪気を払う
という意味を込めて
豆まきをするわけですが、
邪気を払う
という意味を込めて
豆まきをするわけですが、
最近では
「汚れるから」
とか
「掃除が面倒だから」
とか理由をつけて、
豆まき自体をしないご家庭が
増えているようです。
増えているようです。
かくいう私も、ここ数年、
豆まきをしていません。
豆まきをしていません。
というか、
豆自体食べていないです。
豆自体食べていないです。
いい歳になって、
年の数だけ食べると、
胃がもたれて仕方ないので・・・。
年の数だけ食べると、
胃がもたれて仕方ないので・・・。
しかし、
「節分だ〜」と感じること
はあって、
「節分だ〜」と感じること
はあって、
それはもちろん、
お食事メニューです。
お食事メニューです。
ご存知、
恵方巻きと節分そば
の組み合わせ。
恵方巻きと節分そば
の組み合わせ。
恵方巻きって、
ここ最近の話なんですよね。
ここ最近の話なんですよね。
コンビニが
一気にこの行事を
広めたように思います。
一気にこの行事を
広めたように思います。
最初の頃は、
かなり冷ややかに
その商戦を見守っていたのですが、
かなり冷ややかに
その商戦を見守っていたのですが、
気がつくと自分も
ちゃっかり買うように
なっていました(^_^;)
ちゃっかり買うように
なっていました(^_^;)
文化や風習って
こうやって広まっていくもの
なのかもしれませんね。
こうやって広まっていくもの
なのかもしれませんね。
節分の時期にオススメの
麺料理
さて、
めんラボがお勧めする
この時期のめんメニューは
めんラボがお勧めする
この時期のめんメニューは
もちろん、
節分そば
です！
節分そば
です！
節分には「節分そば」節分に蕎麦を食べる風習は江戸時代後期には全国に広まっていました。出雲地方では今でもその風習が受け継がれています。節分に食べる蕎麦は縁起物とされています。 pic.twitter.com/SfqW51lCw6
— にほんばし島根館 (@Shimanekan) 2019年2月1日
でも、今回は
メイン料理としてではなく、
恵方巻のお供の汁物
ということで。
メイン料理としてではなく、
恵方巻のお供の汁物
ということで。
汁物としてなので、
メニューはかけ蕎麦。
メニューはかけ蕎麦。
今日の晩ごはん
恵方巻き、節分そば
恵方巻き、一応、かぶりつけるくらいのサイズに切ってみたよ
今日は、超手抜き
ほぼほぼ作ってない(笑) pic.twitter.com/Hl0T069jhx— beetotoro (@beetotoroegg) 2019年2月3日
節分の時期の
掛け蕎麦のトッピング
しかも、
トッピングはシンプルに
ネギとおろし生姜少々で。
トッピングはシンプルに
ネギとおろし生姜少々で。
めんメニューがお供に回る
ということ自体が珍しいので、
ということ自体が珍しいので、
しっかりこの風習も
楽しんでいただきたいです。
楽しんでいただきたいです。
