児島の老舗ラーメン店「中華そば幸楽」を率直に評価してみた。

めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。

今回のテーマは
自家製麺の児島の老舗
中華そば　幸楽
です。

児島の名店中の名店、
老舗中華そば屋さんです。

「児島のラーメン屋さんで
どこが美味しいと思いますか？」

とお聞きすると、
かなりの確率で
このお店を紹介されます。

中華そば幸楽

県道21号線で児島に向かうと
最後の交差点にあります。

いつも満車で入れないのですが、
今回はラッキーなことに
駐車場が開いていました。

訪れたのは13時前。

注文内容は、
人気の
「中華そば」
です。

いつも行列があるので
あきらめていたのですが、

どうやらちょうど第1派が引けた
谷間の時間帯だったようです。

すぐに満席になりました。

3分程度で着丼。

中華そば　幸楽の評価結果

評価結果はこちらです。

①麺　

　7点

　自家製麺で腰の抜けた麺の印象
　が強かったのですが、

　今回は
　しっかりと熟成がきいていて、
　ゆで上げもバッチリ。

　自家製麺あるあるですが、
　今回は当たりだったようです。

②スープ

　６点

　こちらも久しぶりなので
　イメージと違いました。

　以前は
　こってりの醤油とんこつ
　のイメージでしたが、

　今回は油分が控えめで、
　スープの味がかなりダイレクトに来ました。

　最初は甘味が、
　あとから塩味がやってくるスープです。

③麺とスープのバランス

　6点

　トータル、
　昔ながらの中華そばです。

　ただ、
　スープの醤油辛さが
　少し舌に残るので
　プラスは控えめです。

④その他具材

　6点

　チャーシューは合格点ですが、
　特記するほどではありません。

　お久しぶりのパサパサ系でした。

　メンマが
　思いのほかおいしかったのですが、

　量が少なかったので、
　もう少し食べたかったです。

⑤働いている人の様子や店内の環境

　5点

　ベテランのお母さん方が
　切り盛りされていました。

　児島という土地柄か、
　近所のおばちゃんたちが
　お世話をしてくださっている雰囲気。

　駐車場が
　もう少し止めやすければ・・・。

ということで、
合計点は
30点（50点満点）
でした。

数年前に訪れた時と
印象が全く違いました。

記憶違いかなぁ・・・。

採点基準はこちらをご覧ください。

この採点結果は、
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。

児島の老舗ラーメン店「中華そば幸楽」を率直に評価してみた。

中華そば幸楽

中華そば　幸楽の評価結果

①麺