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  • 2019.06.25

ハチバンラーメン 広江店の感想 めんラボが行ってみた

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８番ラーメン広江店
めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。
 
今回のテーマは
ハチバンラーメン 広江店の感想
です。
 

目次

８番らーめん 広江店

 
岡山県の水島インターチェンジを降りて
しばらく水島方面に
走った右手にあります。
 
 

 
 

 
駐車場はほぼ満車でしたが、
店内が広いためすぐに着席。
 
 
注文内容は、
この季節の風物詩。
冷し中華。
 
普段はもっぱら
暖かいメニューをチョイス
するのですが、
 
梅雨前の暑い日は
どうしても冷たいものが
食べたくなります。
 
10分程度で着丼。
 
毎年食べに来るのですが、
今年もお会いできましたね。
 
 
 

８番らーめん 広江店の
めんラボ採点結果

 
評価結果は
以下のとおりです！
 

①麺　　

　７点
　いわゆる中細ちぢれ麺。
　
　小麦の風味がよく、
　麺がおいしいのですが、
　冷し中華の一番のキモである、
　麺の洗いがしっかりとされていて、
　しかも、しっかりと水切りされているため、
　本当においしくいただけます。
　
　麺だけでなく、
　お店の仕事にプラス点です。
 

②スープ　

　７点
　昨年に比べて
　少し甘味が強くなっている気がします。
　
　私は今年の味のほうが好みです。
　基本、
　子供が好きな味が好きな大人なので・・・。
 

③麺とスープのバランス　

　７点
　冷し中華にしては、
　かなり完成度が高いと思います。
　
　毎年足を運びたくなってしまうのは、
　このためだと思います。
　
　しかも、
　マヨネーズと辛子がついているので、
　食べている途中で
　味に飽きてきたときに
　味チェンができます。
 

④その他具材　

　４点
　こちらの冷し中華で
　唯一残念だと思うのが
　チャーシュー。
　
　冷たい状態で食べるため、
　パサパサしてしまいます。
　
　これを改善してもらえると
　完璧なんだけどなぁ
　と思います。
 

⑤働いている人の様子や店内の環境　

　７点
　最初の
　「いらっしゃいませ！」
　で圧倒されます。
　
　いつ訪問しても元気なお店です。
　
　かなりの老舗で、
　建物自体は古いのですが、
　時々変わる壁の絵画が
　実はかなり注目です。
 
ということで、
合計点は
32点（50点満点）
でした。
 
フランチャイズのお店ですが、
かなりエッジがきいているお店
だと思います。
 
採点基準は、こちらをご覧ください。
 
この採点結果は、
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。
 

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