めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。
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今回のテーマは
笠岡ラーメン 坂本に行ってみた
です。
笠岡ラーメン 坂本に行ってみた
です。
笠岡を代表する
老舗中華そば屋さんです。
老舗中華そば屋さんです。
#笠岡ラーメン
朝ラー🍜のリベンジは
坂本🍜‼️
暖簾もまだ出てなかったが待ちきれずフライング入店😅💦
本日も満足😋😋😋‼️ pic.twitter.com/jv3lDMOCnT— 10:10 (@V7aWzY1NBuOj26h) August 17, 2019
#笠岡ラーメン
坂本🍜
今日のスープは久々に大当たり🎯
一味🌶を効かせて美味しく✨頂きました🤗 pic.twitter.com/lkUp5VW9N4— 10:10 (@V7aWzY1NBuOj26h) July 23, 2019
目次
笠岡ラーメン 坂本
笠岡駅の西側にある老舗です。
訪れたのは11時半。
注文内容は、
人気の「中華そば（並）」です。
人気の「中華そば（並）」です。
12時前というのに、
各テーブルフリー客でいっぱい
でした。
各テーブルフリー客でいっぱい
でした。
5分程度で着丼。
笠岡ラーメン 坂本の評価
評価結果は
①麺
5点
岡山ではオーソドックスな
中加水の22番くらい。
中加水の22番くらい。
ゆで加減はかなり固めで
粉っぽい印象。
粉っぽい印象。
固めが好きなめんラボですが、
さすがに固すぎて
トッピングを食べている間、
丼の中で休んでいただいていると、
トッピングを食べている間、
丼の中で休んでいただいていると、
好みの固さになってきました。
②スープ
6点
一口目は
しょっぱい！
という印象ですが、
トッピングの塩度から
食べ勧めるに従い
気にならなくなってきました。
食べ勧めるに従い
気にならなくなってきました。
スープとしては
厚みが足りないのですが、
厚みが足りないのですが、
全体のバランスを考えると
これはこれで美味しいです。
これはこれで美味しいです。
③麺とスープのバランス
9点
麺もスープも
これ！
といった特徴はないのですが、
麺とスープのバランスは最高。
麺とスープのバランスは最高。
鶏清湯系なので、
とにかくあっさりして、
毎日でも食べられる仕上がり。
とにかくあっさりして、
毎日でも食べられる仕上がり。
④その他具材
6点
鶏チャーシューは
笠岡ラーメンの代名詞。
笠岡ラーメンの代名詞。
とにかく歯ごたえが抜群で、
かなり噛まないといけないのですが、
かなり噛まないといけないのですが、
慣れてくると
これまたやめられない感じ。
これまたやめられない感じ。
ネギの切り方は個人的には
小口切りにしていただけると
もっと高得点です。
小口切りにしていただけると
もっと高得点です。
⑤働いている人の様子や
店内の環境
6点
ベテランの大将と
店員さんの2人体制。
お店が狭いので
お二人で十分回っていました。
お二人で十分回っていました。
そして、このお店、
お会計がセルフなので楽しいです。
お会計がセルフなので楽しいです。
ということで、
合計点は
32点（50点満点）
でした。
合計点は
32点（50点満点）
でした。
さすが笠岡の名店。
というより、
有名店にもかかわらず
地元に密着している感じ。
有名店にもかかわらず
地元に密着している感じ。
懐かしい感覚でした。
採点基準はこちら
をご覧ください。
をご覧ください。
この採点結果は、
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。
