めんラボにご訪問いただき
ありがとうございます。
ありがとうございます。
今回のテーマは
めんラボが行ってみた
よこやま編
めんラボが行ってみた
よこやま編
です。
ふらりと立ち寄った
「よこやま」さん。
「よこやま」さん。
鶏白湯が
想像以上に・・・でした。
想像以上に・・・でした。
目次
らーめん よこやま
倉敷警察署の南にある
鶏白湯のお店です。
鶏白湯のお店です。
おはようございます。
良いお天気の倉敷・・
気になってたラーメン屋へ！倉敷中央病院のすぐそばにある「ラーメンよこやま」さんに・・鶏の白湯スープが売りのようで、早速よこやまラーメンを！！なんと、スープはさっぱりなのにコクが濃厚。ヽ(^o^)丿麺もシコシコ系・・結構なお味でした。(^^♪ pic.twitter.com/DbKwUZMg5q— 倉敷タクシーSNS担当 (@kurashiki_taxi) August 11, 2018
【らーめん よこやま】
倉敷中央病院のすぐそばに位置するお店！ラーメンパスポート掲載店！ワンコインでうま辛らーめんを頂きました！
鶏白湯ベースのスープに辛味をプラス！麺はチュルっとした食感の中細ストレート麺！
濃厚な味わいで今日も美味しく完食！ pic.twitter.com/GDv5stJRqc— SAKANA BREAKERS (@SAKANA_BREAKERS) December 25, 2017
訪れたのは平日の14時前。
昼食ギリギリのタイミングです。
田舎ではこの時間、
ランチ終了間際なので
ランチ終了間際なので
店内は閑散としているはず
なのですが、
なのですが、
各テーブルフリーのお客様が
入っていました。
入っていました。
これは期待できます。
注文内容は、
「よこやまラーメン」
です。
「よこやまラーメン」
です。
5分程度で着丼。
らーめん よこやまの
評価結果
評価結果は下記のとおりです。
①麺
6点
岡山ではオーソドックスな
中細麺。
中細麺。
22番手くらいの
ストレート麺。
ストレート麺。
茹で加減はちょい硬麺で
食べている間に
いい感じになります。
食べている間に
いい感じになります。
②スープ
8点
看板で謳っているいる通り、
鶏白湯。
鶏白湯。
正直な所、
あまり得意ではないので覚悟をして
一口飲んでみると。
あまり得意ではないので覚悟をして
一口飲んでみると。
驚きました。
最初は
？
となるくらい
薄く感じた
薄く感じた
のですが、
次に来たのは甘み、
それから塩味。
それから塩味。
後味は鶏らしく
しっかりじんわり。
しっかりじんわり。
かなりの完成度です。
③麺とスープのバランス
7点
素晴らしいの一言です。
ただ、スープの量が少ないので
物足りない感じがしました。
物足りない感じがしました。
もう少しスープ飲みたかったです。
④その他具材
8点
スープが甘いので、
チャーシューの醤油感が
ガツンと効いています。
チャーシューの醤油感が
ガツンと効いています。
しかも、炙りチャーシューなので
香ばしく、美味しい。
香ばしく、美味しい。
⑤働いている人の様子や店内の環境
５点
ガテン系ラーメンなので、
店内は男性ばかりで
かなり浮いてしまいました。
店内は男性ばかりで
かなり浮いてしまいました。
中の雰囲気は
田舎の昔ながらのラーメン屋さんで
男性には落ち着く場所のような
気がします。
田舎の昔ながらのラーメン屋さんで
男性には落ち着く場所のような
気がします。
ということで、
合計点は
34点（50点満点）
でした。
合計点は
34点（50点満点）
でした。
正直な所、
車で巡回中に発見したラーメンののぼりで
ふらっと入ったので、
車で巡回中に発見したラーメンののぼりで
ふらっと入ったので、
期待をしていなかったのですが、
こちらはかなり掘り出し物の
お店でした。
お店でした。
近くへ行く時は
再訪したいと思います。
再訪したいと思います。
採点基準はこちらを
ご覧ください。
ご覧ください。
この採点結果は、
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。
あくまでめんラボ個人の
独断と偏見によるものです。
